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L’agnello cacio e uova tra le ricette pasquali del Molise

Di ricette pasquali il Molise ne ha davvero tante e scegliere quelle più caratteristiche è un compito davvero difficile, se si pensa ai tradizionali fiadoni, alla maxi-frittata, ai calzoni di San Giuseppe e così via. Tra questi, tuttavia, è impossibile non menzionare il famoso agnello cacio e uova, una ricetta davvero gustosa alla quale difficilmente si rinuncia.

Il piatto racchiude in sè alcuni degli elementi tipici di questo periodo del’anno, come l’agnello e le uova, mescolati insieme secondo un procedimento antico, capace di ottenere come prodotto finale una pietanza sicuramente unica e, inutile dirlo, carica di calorie! Ma vediamo come realizzarlo. Read More

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Ricette di Pasqua: come preparare la pastiera molisana

Uno dei punti di forza del territorio molisano è sicuramente la tradizione gastronomica, un trionfo di sapori e profumi che difficilmente lascia indifferente il visitatore, soprattutto in alcuni periodi dell’anno, come la Pasqua o il Natale, nei quali le tavole sono ricolme di prelibatezze tradizionali.

Durante il periodo di Pasqua ad esempio, le massaie molisane trascorrono infinite ore nelle cucine per realizzare i piatti tramandati di generazione in generazione, come l’immancabile pastiera. Non si tratta di una ricetta originaria del Molise, eppure è stata adottata con piacere come dolce tipico di questo bellissimo periodo dell’anno, assumendo diverse particolarità di paese in paese. Vediamo insieme la ricetta.

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Aperitivo veloce? Provate le bruschette con tartufo e olive

Se siete stufi del solito aperitivo e avete voglia di stupire i vostri ospiti con qualcosa di originale ma allo stesso tempo facile da preparare, vi consigliamo di provare le bruschette con tartufo e olive. Si tratta di un aperitivo veloce da preparare in pochi minuti, capace di racchiudere al suo interno i profumi e i sapori ricercati del prezioso tartufo in abbinamento al gusto deciso delle olive.

I vostri commensali ne resteranno deliziati, dal momento che il tartufo resta uno degli ingredienti più amati della cucina italiana, soprattutto se di buona qualità ed abbinato al vino giusto: creerete un mix perfetto di gusto e profumi ideale per una piacevole serata in compagnia, ma vediamo come preparare questo aperitivo.

Bruschette tartufo e olive per un aperitivo veloce

  • Fette di pane
  • Tartufo nero fresco
  • Crema di olive nere
  • Olio extravergine di oliva
  • Uno spicchio di aglio
  • Sale
  • Rosmarino

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La deliziosa ricetta delle chiacchiere di Carnevale al forno

Tra i dolci più gustosi e divertenti del Carnevale spiccano le immancabili chiacchiere, delle strisce di pasta molto sottili, ricoperte di zucchero, miele o cioccolato, alle quali nessuno riesce a rinunciare. Vengono preparate in tutta Italia con nomi differenti, come frappe, bugie o cenci, assumendo a volte delle conformazioni molto particolari, come quella a forma di fiocco o nodo.

Realizzarle è molto semplice e, se da un lato c’è chi preferisce friggerle per renderle estremamente golose, dall’altro c’è anche chi preferisce cuocerle in forno per renderle più leggere e digeribili senza rinunciare al gusto. Ecco perché vogliamo darvi la nostra ricetta delle chiacchiere di Carnevale al forno.

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Tagliatelle con tartufo: una ricetta classica e gustosa

Avete voglia di un primo piatto semplice e facile da preparare, ma al tempo stesso ricco di gusto e sapore? Noi vi suggeriamo questa ricetta delle tagliatelle con tartufo: utilizzando pochi ingredienti e mescolandoli nel modo giusto, potrete portare in tavola una vera e propria prelibatezza per tutti i vostri commensali.

La pasta fresca con il tartufo è un vero e proprio must della cucina italiana, una gioia per gli occhi, ammaliati dal color giallo oro della pasta, e per il palato, totalmente rapito dal gusto inconfondibile del buon tartufo fresco.

A questo proposito, tuttavia, è importante ricordare come e dove conservare il tartufo fresco per fare in modo che non si sciupi, perdendo le caratteristiche organolettiche che lo rendono tanto prezioso e ricercato. Ma vediamo esattamente cosa fare.

Ricetta delle tagliatelle con tartufo

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