Carta d'identità

• Periodo di distribuzione: dal 1 dicembre 2020
• Denominazione comune: Cavolfiore
• Varietà botanica: Cavolfiore Meridien
• Caratteristiche e storia: Varietà caratterizzata da un buon vigore, semi eretta con eccellente copertura avvolgente del pomo che risulta denso di fioretti molto compatti. Appartenente alla famiglia delle verdure crocifere (broccoli, cavoli, cavoletti di Bruxelles) vanta tantissimi benefici come l’elevato livello di composti anti-infiammatori e antiossidanti che aiutano a prevenire il cancro, malattie cardiache e contrastare l’aumento di peso. In particolare, il sulforafano aiuta a proteggere i tessuti della zona retinica dell’occhio. Trova le sue origini in Asia, prima di diffondersi nel Mediterraneo
• Conservazione: In frigorifero(max 8 gradi Celsius)
• Curiosità: è ricco di fitochimici: carotenoidi, tocoferoli e acido ascorbico. Si tratta di antiossidanti che aiutano a mantenere il corpo sano
• Posizione terreno di produzione: 41.944, 15.033